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通讯!夏天这菜赶紧吃,一排毒,二通便,三消炎,遇到别手软,真鲜美

食烟火味     2023-06-18 11:16:47

炎热的夏天已经持续了一段时间,西瓜,冰棒,空调,成了夏天必备的东西。如何在闷热的季节里,过得舒服快乐也是很多人关心的问题。其实你要想在夏天里身体舒服一点,我们就要让身体畅通无阻。有老话说,“冬病夏治”、“夏天不排毒,要堵一整年”,说的就是在夏天是非常适合调养身体、给身体排毒的一个季节。这主要是因为夏天是身体新陈代谢最快的一个季节,光从我们流汗喝水的量就能够感受得到。

夏天很容易就觉得吃饭没胃口,所以在夏天的饮食方面也要去注意。因为没食欲,很多人就喜欢吃重口味的食物,从而增加自己的食欲或者经常吃冰冷的食物,比如冰淇淋、冰水、冰西瓜等等,这些冰冷的食物很容易造成肠胃不适,给身体造成负担,所以在夏天我们应该多吃一些清热解暑的食物。今天就给大家介绍一款适合在夏天吃的蔬菜,叫做一点红,在农村很常见的一种野菜。


【资料图】

【一点红瘦肉汤】

准备食材: 一点红、瘦肉、生姜、枸杞

具体做法:

1.首先去摘一些新鲜的一点红嫩叶,先挑选一下,把黄叶或者老叶去掉。再把嫩叶放到盆中加入适量的水和食盐浸泡5分钟,这样能够有效的杀掉一点红里的虫子。浸泡好之后用清水清洗两三遍,沥干水分,放到碗中备用。

2.准备一小块瘦肉,用清水清洗两三遍,洗干净之后用菜刀把它们切成一片一片。将他们放到碗中并加入饲养的基金食用油和生粉,用手将它们抓拌均匀,并腌制10分钟,这样瘦肉的口感更鲜嫩,味道更鲜美。

3.起锅烧油,在锅中倒入适量的水,接着放入一些生姜片和适量的食用油。生姜的作用是为了去除腥味此,此外还能够驱除一点红具有的偏寒性。加食用油只是为了让这一道汤尝起来更香。等水开了之后,我们再将洗好的一点红放进去煮。

4.等观察到一点红变成深绿色之后,我们再加入腌制过的瘦肉,放瘦肉的时候最好一片一片的放,以防瘦肉下锅之后都粘在一起了。枸杞洗净也放进去,放完之后大概煮两三分钟,接下来我们要加适量的食盐来调味。这样一道非常简单又营养的一点红瘦肉汤就做好了。

一点红是一种野菜,虽然吃起来味道有点苦,但是具有非常多的功效,如清热解毒,消炎活血,消肿利尿的作用。而在夏天天气过热,很容易发生中暑、上火等情况,这就需要多吃一些,消暑解渴的食物。

此外,到夏天人更容易感觉到口渴,通常会很喝很多的水,而这道菜能有助于我们更快的把尿液排出,从而让身体感觉更舒适。所以每到夏天在我们家我都会买很多的一点红野菜。无论是直接炒菜吃,或者炖汤喝都非常有合适。毕竟,还有一种说法是夏天要多吃“苦味食物”,对身体益处更大。

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